Scroll down for English / Deutsch / Magyar

ENGLISH


We currently bring our extra virgin olive oil from Greece to the UK, Budapest and Berlin, to bridge our homes. 

In Berlin, it's available in 5 litre canisters and we deliver to both restaurants and individuals by cargo-bikes to keep everything as green as possible at every stage of the process. If you'd like to order, please get in touch: honest.toil@gmail.com


We now have a pre-order system for oil from the upcoming November 2018 harvest. Please email us if you're interested in subscribing.


For stockists in Budapest, please scroll down to the Hungarian section.



A few quick facts about the oil:
  • From 100% koroneiki olives, unblended olive juice
  • Extra virgin (super low acidity, this year was under under 0.2%!)
  • Cold pressed in the local village press within a day of harvesting
  • Completely unfiltered which gives it a thick, opaque texture
  • Source: the villages scattered between mountain and sea around the town of Kyparissia, Messenia, Greece
  • Bottled / packed locally, within 2 miles of our trees
  • Distributed in cities by cargo-bikes, supporting sustainable urban mobility
...a fantastically smooth, full-bodied, completely raw extra virgin olive oil with a light peppery spice and flavours of fresh cut grass.

5literJPG

20046388_1480155005385703_6916270634518577849_njpg

We're a small operation, bringing this extra virgin olive oil straight from our village just south of Kyparissia in Messinia, on the West coast of the Peloponnese, Greece.
Alongside our own trees we also work with other small-scale producers from the village who harvest the same type of (koroneiki) olives using traditional methods. Our intention is to support small-scale local producers, whose subsistence income is otherwise coming under threat with ruthless competition from international large scale industrialised production, and to work together to share a real olive oil at a reasonable price, exposing how an ethically-produced Greek extra virgin olive oil can, and should, taste.

The olives are harvested by hand, pressed within a day of being picked, processed only with the use of cold water. Unlike the vast majority of "extra virgin" olive oils, ours is unblended and completely unfiltered, meaning it really is as unadulterated as possible ...simply squashed olives - just as it is in yaya's kitchen.

This part of Greece really has the optimum conditions for great olive oil; it's mountainous, close to the coast, and is home to the great "koroneiki" olive. The oil is a fantastically smooth, full-bodied, raw extra virgin olive oil with a light peppery spice and flavours of fresh cut grass. We specifically try to avoid the bitterness of many more modern pressing techniques, and use absolutely no heat in the process of squeezing the oil from the olives.

In Messinia it's hard to find someone without a handful of olive trees. Instead of being one large "single estate" olive oil, we wanted to work together with the very small-scale producers in our village and give them a means of selling their fantastic olive oil. People here are particularly proud of their produce - with good reason - and we think it's fair to appreciate that. 


Consequently, we work in the framework of a small English-Hungarian-Greek family project that puts the emphasis on collaboration and sustainability. 

Over the last few years, we've gradually built a life bringing the produce of our own land and neighbouring small farms to the UK and Budapest. Our customers include about 20 selected restaurants, around 80 farm shops and 5 sustainably-minded distributors. We work in a cooperative manner on both ends of the process, treating fellow producers as well as shops and restaurants as partners in our mission to give people affordable access to real olive oil directly from small Greek farmers.

IMG_20180701_120027jpg

DEUTSCH


Fakten über das Öl:

  • Ursprung: Dörfer zwischen Bergen und dem Meer unweit von der Stadt Kyparissia, Messinia, Griechenland
  • aus 100% Koroneikioliven, reines Olivenöl
  • am Erntetag lokal kalt gepresst
  • extra virgin (sehr geringer Säuregehalt, unter 0,2-0,3%)
  • komplett ungefiltert, was dem Öl eine natürliche Trübung schenkt
  • lokal von einer griechischen Firma abgefüllt
  • in den Städten mit Cargo-bikes ausgeliefert, um die nachhaltige urbane Mobilität zu unterstützen


Unsere Geschichte:


Wir (eine englisch-ungarische Familie) haben uns vor einigen Jahren in die Peloponnesische Halbinsel verliebt und seit 2009 mit der Produktion von Olivenöl begonnen. Da es in Griechenland kein Grundstück ohne Olivenbäume gibt, sind auch wir Olivenbauern geworden. Das hat sich langsam zu einer Leidenschaft mit viel Engagement und Begeisterung entwickelt. Über Jahre bauten wir ein Unternehmen auf und liefern zusammen mit unseren Nachbardörfern unser Olivenöl in die UK und nach Budapest. Unsere Kundschaft besteht derzeit aus 20 selektierten Restaurants, nahezu 80 Farmshops und 5 umweltbewussten Zwischenhändlern. Während des Prozesses von der Ernte bis zum Öl arbeiten wir mit den Bauern der Region gleichberechtigt zusammen. Unsere Mission besteht darin, ein erschwingliches und nachhaltiges Angebot von Olivenöl, direkt aus kleinen griechischen Farmen anzubieten. Ebenso liegt uns der kundennahe Umgang mit unseren Shops und Restaurants am Herzen.

MAGYAR

36607587_1506837632795584_16560221367304192_njpg


Az olajról röviden:

  • Családi gazdaságunk és más környékbeli kistermelők terméke
  • A Peloponnészosz nyugati partjáról, Kyparissia város környéki falvakból származik
  • Extraszűz (savassága 0.2-0.3% alatt)
  • Csak koroneiki típusú olajbogyót tartalmaz
  • A falubeli olajprésben a szürettől számítva 24 órán belül hidegen préseljük
  • Teljesen szűretlen, "100% olívalé" - fogyasztás előtt felrázni érdemes
  • Egy helyi kisüzemben csomagoljuk, a csomagolást fiatal magyar tervezőkkel és művészekkel tervezzük 
(Eddigi tervezőink: Kiskovács Eszter és Molnár Tamás)


2010 óta rendszeresen járunk a Peloponnészoszra (Kyparissia, Messinia tartomány), 2016-ban pedig félig-meddig le is telepedtünk ott.
Kis, (magyar-angol) családi gazdaságunk keretében lassan 10 éve foglalkozunk olívaolajjal: a saját kis földjeinkről és a más falubeli kistermelőktől származó, magas minőségű olajat 2011 óta visszük Angliába, 2014 óta Budapestre és 2018 óta Berlinbe is, ezzel összekötve a világ négy, számunkra legothonosabb sarkát.
Az egész vállalkozást ketten visszük, így a szüreteléstől a tányérra kerülésig tartó teljes folyamatot végig tudjuk követni és kézben tartani. Számunkra nagyon fontos, hogy közvetlen, együttműködésen és közös elképzeléseken alapuló kapcsolatot tartsunk fenn a többi gazdálkodóval és az olajpréssel, a szállítókkal, a boltokkal, az éttermekkel és a vásárlókkal is.

A jelenlegi észnélküli pazarlással szembemenve igyekszünk az olajat minél több helyen kimérve is árulni - ez azt jelenti, hogy saját, hozott üvegeiteket tölthetitek meg vele. Az olaj városi transzportjában teherbiciklis futárok segítenek minket; Budapesten az Aranykerék futárszolgálattal és a Cargonomia közösségi központtal dolgozunk együtt.

Budapesten itt találjátok meg a termékeinket:

Rendszeresen tartott termelői vásárainkról a facebookon keresztül értesülhettek: facebook.com/honestoliva

Ezekben az éttermekben pedig Honest Toil-lal készülnek a saláták, humuszok és egyéb finomságok:
Bestia
Dobrumba
Fekete Kutya
Fricska
Kelet Kávézó
Kisüzem
Kőleves
Mazel Tov
Tökmag Vegán Street Food
Zuzu

Email: honest.olaj@gmail.com
Instagram: @honest_toil

Tel: (+49) 01636 176 140

honest.toil@gmail.com

instagram: @honest_toil